????????中國(guó)居民膳食寶塔是根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的核心內(nèi)容，針對(duì)6歲以上的人群，結(jié)合中國(guó)居民膳食的實(shí)際情況，把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的重量。它是我們飲食結(jié)構(gòu)的理想模式，也是我們努力達(dá)到的目標(biāo)。寶塔中給出了具體的食物數(shù)量范圍，便于人們?cè)谌粘Ｉ钪袑?shí)行。

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????????合理飲食是均衡營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，它直觀地告訴居民食物分類的概念及每天各類食物的合理攝入范圍，告訴消費(fèi)者每日應(yīng)吃食物的種類及相應(yīng)的數(shù)量，一目了然 。

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基層

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????????水和運(yùn)動(dòng)。

????????沒有水就沒有生命、生命在于運(yùn)動(dòng)，這些俗語都足以說明運(yùn)動(dòng)和水在生命中的地位。每天1500~1700ml水是人體的基本需求，出汗多的時(shí)候還要加量。

????????每天保證相當(dāng)于6000步的體力活動(dòng)，跑步、快走、力量訓(xùn)練、瑜伽、太極都可以，根據(jù)自己的身體狀況量力而行，微微出汗的狀態(tài)是最好的，千萬不要一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)都懶得做，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)生病。

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第一層

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????????谷薯類250~400克（全谷物和雜豆50~150克，薯類50~100克）。

????????谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。

????????遺憾的是我們吃的主食多為白米白面，營(yíng)養(yǎng)不好生糖又快。在營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)下血糖劇烈波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致很多慢性疾病的發(fā)生，所以，日常生活中我們應(yīng)該增加全谷物、雜豆、薯類食物的攝入，粗細(xì)搭配營(yíng)養(yǎng)好，血糖平穩(wěn)身體好。

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第二層

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????????蔬菜類300~500克，水果類200~350克。

????????相比其他國(guó)家，我們中國(guó)的蔬菜攝入量還是非常不錯(cuò)的。不過即便如此，很多人還是沒有達(dá)到推薦的量。

????????而水果的攝入出現(xiàn)了兩個(gè)極端，要么量太少，一整天也不吃一個(gè)水果，要么容易超標(biāo)，晚上下班回家一斤葡萄輕輕松松吃掉。其實(shí)這都是不均衡攝入的行為，攝入食物最好是分布在一日三餐或加餐當(dāng)中。

????????無論是蔬菜還是水果，深色的最好占一半。深色的果蔬中富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物，不僅能讓我們更年輕，還可以讓我們少生病。

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第三層

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????????畜禽肉40~75克，水產(chǎn)品40~75克，蛋類40~50克。

????????國(guó)人對(duì)肉類的攝入近些年一路飆升。各種疾病的發(fā)生與的肉過量攝入有很大的關(guān)系，尤其是重口味的肉。

????????從推薦攝入的范圍來看，肉蛋和水產(chǎn)的攝入量加起來只有120~200g。去掉一個(gè)雞蛋50g，肉和水產(chǎn)不要超過150g（生重），也就是一個(gè)手掌的量。平時(shí)飲食? 要注意控制，不要過量。

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第四層

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????????奶及奶制品300克，大豆及堅(jiān)果類25~35克。

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????????原味堅(jiān)果是健康零食的首選，其貌不揚(yáng)，但富含優(yōu)質(zhì)的脂肪酸可促進(jìn)人體當(dāng)中壞脂肪的代謝。堅(jiān)果中優(yōu)質(zhì)的蛋白，是人體中蛋白質(zhì)的良好來源。此外，堅(jiān)果中還富含礦物質(zhì)和維生素以及磷脂、多酚、黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

????????每一個(gè)堅(jiān)果都是植物的精華，對(duì)人體有很多益處，但記住一定要吃原味的，每天一掌心即可，核桃、巴旦木、松子、杏仁都是非常好的選擇。

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第五層

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????????鹽不高于6g、油25~30g。

????????過量吃鹽會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病、心腦血管、骨質(zhì)疏松、味覺障礙等。所以，營(yíng)養(yǎng)專家們一直在呼吁減鹽。這兩年減鹽宣傳也頗有成效，平均烹調(diào)用鹽降到了9.3g，但離健康目標(biāo)還是太遠(yuǎn)，所以還需努力。

????? ? 與鹽相比，國(guó)人油的攝入量依然沒有得到大幅緩解。假設(shè)一個(gè)人一天的菜肴都是炒菜，油和鹽的量多半是超的。推薦多用蒸、煮、燉、汆、涼拌的方式進(jìn)行烹調(diào)，清淡飲食，畢竟食淡能知味，心清可悟真。

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????????以上就是我們的膳食寶塔，不知道有多少人認(rèn)真琢磨過，飲食更貼近過？希望我們每一名中國(guó)人都能認(rèn)真的看一看，哪怕不能完全按照這個(gè)上面吃，可以逐漸往這個(gè)方向努力，最起碼也不要背道而馳，一定會(huì)有收獲的。

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????????本文專業(yè)內(nèi)容由營(yíng)養(yǎng)師姜影提供，小編整理成文。

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